FISIOLOGÍA DEL GUSTO

Esta exposición, comisariada por Alexios Papazacharias, forma parte del certamen "a3bandas" que se celebra en 22 galerías de Madrid. "Fisiología del gusto" es como una invitación a una cena. Filippos Tsitsopoulos, Michael Swaney, el comisario Alexios Papazacharias y las teorías de Savarin, figura histórica de la gastronomía, ofrecerán copiosas viandas para el pensamiento y para la vista. A través de la aproximación de Savarin a los alimentos, somos invitados a reconsiderar nuestra relación con la comida, con sus formas y estéticas, ideas que están arraigadas en la Época de la Ilustración, y que siguen desarrollándose en la actualidad.